Geschichte - Fischer Brot

Schwarz-Weiß Bild vom Eingang der ursprünglichen Bäckerei von Wilhelm Fischer

Wer das Gute Will,
muss sein Bestes geben

In unserer Zeit der schnellen Veränderungen hat Stabilität einen ganz besonderen Wert. Wir von Fischer Brot verfeinern diesen Wert zusätzlich mit der Innovationskraft eines Vorreiters und der Zuverlässigkeit und Seriosität eines Familienunternehmens mit knapp 70 Jahren Geschichte.
Alles für den Erfolg unserer Kund:innen – denn deren Erfolg ist zugleich unser Erfolg.

NACHHALTIG ERFOLGREICHER MIT DEN WERTEN DER FAMILIE

Als Familienunternehmen verbinden wir unternehmerischen Erfolg mit menschlichen Werten. Wir handeln zielorientiert und leistungsstark im Sinne des freien Marktes – immer mit dem Anspruch, besser zu sein, weil wir mit Leidenschaft, Verantwortung und Respekt agieren. Die familiären Qualitäten des Miteinanders prägen unsere Zusammenarbeit und tragen maßgeblich zu unserem gemeinsamen Erfolg bei.

Wilhelm Fischer, MSc, DBA, Geschäftsführer Vertrieb und Marketing. DI Stefan Huemer, Geschäftsführer Produktion und Technik. Thomas Fischer, Geschäftsführer Finanzen und IT.

Hubert Fischer - Geschäftsführender Gesellschafter Finanzen und Vertrieb, DI Stefan Huemer - Geschäftsführer Produktion und Technik

Unsere Geschichte

1958

Große Geschichten beginnen beinahe immer mit einer großartigen Idee.

Die hatten Hildegard und Wilhelm Fischer in einem Jahr, in dem die Weltwirtschaft ihre erste Rezession der Nachkriegszeit erlebte. Die Gründung einer Bäckerei in Linz und die gleichzeitige Aufnahme eines Lehrlings sollten sich jedoch schon zu diesem Zeitpunkt als ein Projekt erweisen, das Zukunft hat.

1992

Fischer Brot hatte sich zu diesem Zeitpunkt bereits als namhaftes Unternehmen mit hoher Qualitätskompetenz erfolgreich etabliert und Wilhelm Fischer war bereits weit über die Region hinaus als „Semmelkaiser“ bekannt.

Im Jahr 1992 traf das Unternehmen jedoch ein tragischer Schicksalsschlag: der frühe Tod von Firmengründer Wilhelm Fischer.

Doch diese Erschütterung währte in unternehmerischer Hinsicht nur kurz. Denn Wilhelm Fischer hatte seinen drei Söhnen Roland, Alfred und Hubert rechtzeitig all sein Wissen weitergegeben, sodass die nächste Generation ohne Verzögerung das Ruder übernehmen konnte.

2015

Im Jahr 2015 bewies Fischer Brot mit der eigens entwickelten AWRS-Technologie sowie dem Zubau und der Eröffnung der „Neuen Welt des Backens“ im Werk Markgrafneusiedl/Niederösterreich erneut jenen Mut, der die Grundvoraussetzung für echten Fortschritt ist. Gleichzeitig setzte das Unternehmen damit den Einstieg in die Erzeugung qualitativ hochwertiger tiefgekühlter Steinofenspezialitäten mit besonders langer Frische, flaumiger Krume und einzigartiger zartsplittriger Kruste und eröffnete damit ein neues Kapitel in der Unternehmensentwicklung.

2020

Nach vielen gemeinsamen Jahren in der Geschäftsführung beendeten Roland und Alfred Fischer im August 2020 ihre operative Tätigkeit und traten in den wohlverdienten Ruhestand. Beide blieben dem Unternehmen als Aufsichtsräte verbunden.

Mit Hubert Fischer und Stefan Huemer übernahm eine dynamische Doppelspitze die Geschäftsführung, um gemeinsam mit einem kompetenten Managementboard die marktführende Position von Fischer Brot weiter auszubauen.

2026

Fischer Brot ist ein verlässlicher Arbeitgeber, der sich regional engagiert und nachhaltig über Generationen hinweg denkt. Seit 2021 trägt Fischer Brot das BGF-Gütesiegel und ist seit November 2023 mit dem Standort Pichling Mitglied im Klimabündnis Oberösterreich.

Mit Jänner 2026 erweiterte Thomas Fischer als Geschäftsführer für Finanzen & IT die Unternehmensführung von Fischer Brot. Gemeinsam mit Hubert Fischer und Stefan Huemer bildete er bis Juli 2026 die Geschäftsführung des Unternehmens. Im August 2026 schied Hubert Fischer aus der Geschäftsführung aus und trat in den wohlverdienten Ruhestand.

Hubert Fischer prägte Fischer Brot über Jahrzehnte hinweg mit unternehmerischem Weitblick, hoher Marktkenntnis und einem klaren Gespür für Kundenbedürfnisse. Als Geschäftsführer verantwortete er die Bereiche Vertrieb und Marketing und entwickelte das Unternehmen maßgeblich mit. Seine Geschäftsführungsagenden übernahm Wilhelm Fischer.

Somit bilden Wilhelm Fischer, Thomas Fischer und Stefan Huemer gemeinsam die Geschäftsführung von Fischer Brot. Unterstützt von einem kompetenten Managementboard führen sie das Unternehmen mit Kontinuität, Innovationskraft und klarem Zukunftsfokus in die nächste Generation.

Wer das Gute Will, muss sein Bestes geben