Tiefgekühlte Backwaren

Willkommen in der neuen
Welt des Backens

Mit der völlig neuen und von Fischer Brot entwickelten AWRS-Technologie begrüßen wir Sie in der neuen Welt des Backens. Denn mit diesem geschützten Verfahren gelingen uns tiefgekühlte Teilbackwaren, die sich von allen anderen Backprodukten unterscheiden, die derzeit am Markt verfügbar sind. Sei es in der Qualität, im Handling oder in wirtschaftlicher Hinsicht.

EINMALIGE OPTIK UND INTENSIVES AROMA
Egal ob österreichische Klassiker oder mediterrane Schmankerl – in jedem Fall überzeugt unser Gebäck mit einmalig rustikaler Optik und lange zartsplittrig bleibender Kruste. Darüber hinaus punktet es mit einer saftiglockeren Krume und intensivem Genussaroma. Zudem bleiben die blechgerecht gelegten Produkte nach dem raschen Aufbacken am POS aufgrund besserer Wasserbindung länger frisch und intensiver im Geschmack.

NOCH MEHR VORTEILE:
Das Kühlverfahren und die schnelle Tiefkühlung auf Kühlträgern sorgen für schonende, schnelle und dauerhafte Haltbarkeit. Durch das Backen direkt auf Steinplatten erhält das rustikale Gebäck seine gewünschte Form und die einzigartige Kruste. Kurz gesagt: Mit der Fischer AWRS-Technologie machen wir Sie einfach noch wettbewerbsfähiger. Fragen Sie unsere Experten!

Unsere Produkte

  • Steinofen BIO Kaisersemmel

    Steinofengebäck- Weizengebäck

    Zutaten: Bio-Weizenmehl, Wasser, Hefe, Bio-Sonnenblumenöl, Speisesalz, Bio-Weizenmalzmehl.

    Allergeninfo: Kann Spuren von Lupinen, Milch, Schalenfrüchten, Sesam und Soja enthalten.

  • Steinofen Kürbiskern-Weckerl

    Steinofengebäck

    Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Kürbiskerne 14 %, getrockneter Sauerteig (Roggenmehl, Weizenmehl), Gerstenmalzmehl, Roggenmehl, Speisesalz, Dextrose, Weizeneiweiß, Sojamehl, Hefe.

    Allergeninfo: Kann Spuren von Lupinen, Milch, Schalenfrüchten und Sesam enthalten.

  • Steinofen Kornspitz bestreut

    Steinofen- Weizengebäck

    Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Weizenschrot, Roggenschrot, Leinsamen, Roggensauerteig getrocknet, Weizenkleie, Sojaschrot, Weizenmalzschrot, Sesam, getoastetes Roggenmehl und Weizenmehl, Sojamehl, Speisesalz, Gerstenmalzmehl, Zucker, Dextrose, Hefe, Gewürze.

    Allergeninfo: Kann Spuren von Lupinen, Milch und Schalenfrüchten enthalten.

  • Steinofen Rustico

    Steinofen- Weizengebäck

    Zutaten: Weizenmehl, Wasser, getrockneter Sauerteig (Roggenmehl, Weizenmehl), Gerstenmalzmehl, Roggenmehl, Rapsöl, Speisesalz, Dextrose, Sojamehl, Hefe.

    Allergeninfo: Kann Spuren von Lupinen, Milch, Schalenfrüchten und Sesam enthalten.

  • Steinofen Chiaweckerl

    Steinofen-Weizengebäck mit 6 % Chiasamen

    Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Chiasamen (Salvia hispanica), Sesam, Speisesalz unjodiert, getrockneter Sauerteig (Roggenmehl, Weizenmehl), Gerstenmalzmehl, Dinkelkörner, Weizeneiweiß, Weizenstärke, Roggenmehl, Dextrose, Sojamehl, Hefe.

    Allergeninfo: Kann Spuren von Lupinen, Milch und Schalenfrüchten enthalten.

  • Steinofen Sonnenblumen-Weckerl

    Steinofengebäck

    Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Sonnenblumenkerne 11 %, getrockneter Sauerteig (Roggenmehl, Weizenmehl), Gerstenmalzmehl, Roggenmehl, Speisesalz, Dextrose, Weizeneiweiß, Sojamehl, Hefe.

    Allergeninfo: Kann Spuren von Lupinen, Milch, Schalenfrüchten und Sesam enthalten.

  • Steinofen Kornspitz

    Steinofengebäck

    Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Weizenschrot, Roggenschrot, Roggensauerteig getrocknet, Weizenkleie, Sojaschrot, Leinsamen, Weizenmalzschrot, getoastetes Roggenmehl und Weizenmehl, Sojamehl, Speisesalz, Gerstenmalzmehl, Zucker, Dextrose, Hefe, Gewürze.

    Allergene: Kann Spuren von Lupinen, Milch, Schalenfrüchten und Sesam enthalten.

  • Steinofen Mediterranes Ciabatta

    Steinofen-Weizenbrot

    Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Tomaten, Oliven, Jalapeños, Chilipaprika, rote und grüne Paprika, getrockneter Sauerteig (Roggenmehl, Weizenmehl), Gerstenmalzmehl, Roggenmehl, Dextrose, Sojamehl, Weizeneiweiß, Speisesalz, Hefe, Gewürze.

    Allergeninfo: Kann Spuren von Lupinen, Milch, Schalenfrüchten und Sesam enthalten.

  • Steinofen Landbaguette

    Steinofen-Weizenbrot

    Zutaten: Weizenmehl, Wasser, getrockneter Sauerteig (Roggenmehl, Weizenmehl), Gerstenmalzmehl, Roggenmehl, Rapsöl, Speisesalz, Dextrose, Sojamehl, Hefe.

    Allergeninfo: Kann Spuren von Lupinen, Milch, Schalenfrüchten und Sesam enthalten.

  • Steinofen Olivenciabatta

    Steinofen-Weizenbrot

    Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Oliven 11 %, getrockneter Sauerteig (Roggenmehl, Weizenmehl), Gerstenmalzmehl, Roggenmehl, Dextrose, Sojamehl, Speisesalz, Weizeneiweiß, Hefe, Gewürze.

    Allergeninfo: Kann Spuren von Lupinen, Milch, Schalenfrüchten und Sesam enthalten.

  • Steinofen Fitnessweckerl

    Steinofengebäck

    Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Mais, Kürbiskerne, Karottenwürfel, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, getrockneter Sauerteig (Roggenmehl, Weizenmehl), Gerstenmalzmehl, Dinkelkörner, Speisesalz, Weizeneiweiß, Hefe, Roggenmehl, Dextrose, Sojamehl.

    Allergeninfo: Kann Spuren von Lupinen, Milch, Schalenfrüchten und Sesam enthalten.

  • Steinofen Walnuss-Baguette

    Steinofen-Walnussbrot

    Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Walnüsse 18 %, getrockneter Sauerteig (Roggenmehl, Weizenmehl), Gerstenmalzmehl, Roggenmehl, Speisesalz, Dextrose, Weizeneiweiß, Sojamehl, Hefe.

    Allergeninfo: Kann Spuren von Lupinen, Milch und Sesam enthalten.

Vienna Location 2

The new world of baking Vienna 2 is our newest center of expertise. Since being put into operation in October 2014, we’re blazing a trail for the future of bread production with AWRS technology on 8,000 m². With longer-lasting freshness, more taste, and more rational handling at the POS.

Vienna Location 2
Markgrafneusiedl Factory
Gewerbeparkstraße 1
2282 Markgrafneusiedl/Strasshof

  • Core business: Producing frozen baked goods
  • Opened: 2014
  • This factory employs about 70 people
  • AWRS technology
  • 8.000 m² of production area>
  • Annual capacity of 10,000 tons