Handgemachte Backspezialitäten

Traditionelles Bäckerhandwerk
am Puls der Zeit!

Der nachhaltige Erfolg von Fischer Brot am Markt der Backwaren hat viele Gründe. Einer davon ist unsere Fähigkeit, in der Produktentwicklung den Geschmack der Zeit zu treffen und dabei immer der großen Tradition des Backhandwerks treu zu bleiben. Das gilt ganz besonders auch für unsere tiefgefrorenen und von Hand gefertigten Backwaren.

VOM HANDSEMMERL BIS ZUM OLIVENCIABATTA
Fischer Brot verbindet die klassische Handwerkskunst mit den aktuellen Methoden und Anforderungen bei der Herstellung von Backwaren. Daraus entstehen wunderbare österreichische Spezialitäten wie das legendäre Handsemmerl oder das beliebte Mohnflesserl, aber auch populäre Produkte aus der mediterranen Backtradition wie das Olivenciabatta oder das Knoblauchbaguette.

LÄNGER FRISCH DANK SCHOCKFROSTEN
Alle diese handgefertigten Produkte stellen wir in Österreich aus vorwiegend regionalen Zutaten her. Jede einzelne Köstlichkeit überzeugt deshalb durch besonders hohe Qualität und durch schnelles Schockfrosten mit noch länger anhaltender Frische.

Unsere Produkte

  • Handsemmel

    Weizengebäck

    Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Hefe, Butter, Speisesalz, Dextrose, Weizeneiweiß.

    Allergeninfo: Kann Spuren von Lupinen, Schalenfrüchten, Sesam und Soja enthalten.

  • Mohn- Salzflesserl handgeflochten

    Weizengebäck

    Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Blaumohn 5 %, Rapsöl, Weizeneiweiß, Gerstenmalzmehl, Speisesalz, Zucker, Hefe.

    Allergeninfo: Kann Spuren von Lupinen, Milch, Schalenfrüchten, Sesam und Soja enthalten.

Fischer Brot Werk Wien 1

Werk Wien 1

Im Kompetenzzentrum Wien 1 in Markgrafneusiedl konzentrieren sich 52 MitarbeiterInnen auf 5.500 m² Fläche in erster Linie auf die Erzeugung der sensiblen teilgebackenen Backwaren.

Kompetenzzentrum Wien 1
Werk Markgrafneusiedl
Gewerbeparkstraße 1
2282 Markgrafneusiedl/Strasshof

  • Kernkompetenz: Erzeugung von feiner österreichischer Backware und mediterranen Spezialbroten
  • Eröffnung: 2007
  • 52 MitarbeiterInnen sind in diesem Werk beschäftigt
  • Ausstattung mit modernster Technik
  • 5.500 m² Produktionsfläche
  • 2.041 Tonnen Jahreskapazität