Vollmilchpulver  ist dehydrierte (Wasserentzug) Vollmilch , enthält mindestens 26 % Fett und max. 5 % Wasser.

Magermilchpulver  ist dehydrierte (Wasserentzug)  Magermilch, enthält mindestens 0,8 % Fett und max. 4 % Wasser.