Für 6 Personen      

                                                          

2 Fischer Baguette 300 g                                    

etwas Butter                                    

2 EL Basilikum in Öl                                                                   

300 g Tomaten                                                     

200 g Gouda in Scheiben                                                          

150 g gekochter Schinken (in Scheiben)                                                       

1 Eßlöffel Olivenöl                                                            

Alufolie                                                                   

 

Backofen auf 200°C vorheizen. Die Baguettes längs durchschneiden. Auf beide Hälften Butter und etwas Basilikum streichen.

 

Die Tomaten überbrühen, nach 2 Minuten kalt abschrecken und die Haut abziehen . Das Fruchtfleisch ohne Stielanansätze und Kerne würfeln.                                                                   

Die Unterseite des Baguettes mit der Hälfte vom Käse, den Tomaten, dem gekochten Schinken und den übrigen Käse belegen, dann auf die Oberseite klappen und zusammendrücken.                                                          

Die Baguttes in Alufolie - blanke Seite nach innen - packen und dicht verschließen.

Im Backofen auf Stufe 3 etwa 12 Minuten aufbacken. Herausnehmen, die Alufolie entfernen und die Baguettes in etwa 5 cm breit Stücke schneiden.