Am besten verwenden Sie dazu Fischer Sonnensemmeln, Hausbrot, Dinkelvollkornbrot und Baguette sowie die verschiedenen Mühlviertler Schnittbrotsorten (Körndlbrot, Vitalbrot, Finnenbrot, Krustenbrot, Weißbrot...).

 

1. Brotschnitte bebuttern, in der Mitte etwas Senf setzen, darauf zwei Lachsschinkentüten, mit Spargel gefüllt, legen und mit 1 Eischeibe garnieren. Mit eingeschnittener Essiggurke dekorieren.
   
   
2. Brotschnitte bebuttern, 1 Scheibe Schinken, 2 Käsedreiecke (Camembert), 1 geschnittene Gurke auflegen. Mit Olivenring und  Tomatenstück, auf Ketchup gesetzt dekorieren.
   
   
3. Brotschnitte bebuttern, mit Schinken belegen , mit Senf eine Bahn quer über das Brot ziehen, geblätterte, eingelegte Champignons darauf legen und mit roten Paprikastreifen und geschnittener Essiggurke dekorieren.
   
   
4. Brotschnitte bebuttern, mit Ei- und Tomatenspalten belegen und mit 1 geschnittenen Essiggurke dekorieren.
   
   
5. Brotschnitte bebuttern, mit dünnen Lachsscheiben belegen, mit Gervais umspritzen, mit 1 aufgeschnittenen Gurke und der Kappe einerschwarzen Olive (auf etwas Senf gesetzt ) dekorieren.
   
   
6. Brotschnitte bebuttern, mit deutschem Kaviar dicht bestreuen, mit Gervais umspritzen und mit Zitrone und Petersilie dekorieren.
   
   
7. "Strammer Max" Brotschnitte bebuttern, gewürfelter roher Schinken (40g ) gleichmäßig  auf das Brot verteilen , 1 Spiegelei (salzen und pfeffern ) mittig setzen, mit Radieschen, Gurke und Petersilie hübsch garnieren.